Økologikontrol
Vejledning for landbrugets forsyningsvirksomheder og nonfood-producenter underlagt Plantedirektoratets økologikontrol
10 Bilagsfortegnelse
Definitioner
Mærkningseksempel for foderblandinger
Liste over tilladte ikke-økologiske foderstoffer og rengøringsmidler
FAO-fangstområder
Ikke-økologiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler, der kan anvendes i særlige tilfælde
Aktivstoffer, der i Danmark i særlige tilfælde kan anvendes som plantebeskyttelsesmidler på økologiske arealer, herunder arealer under omlægning
Bilag 1 Definitioner
Akvakultur: Fersk- og saltvandsdambrug samt ålebrug.
Autoriseret eller certificeret: Underlagt økologikontrol.
Driftsansvarlig: Fysisk person, der har ansvaret for den daglige finansielle og produktionsmæssige ledelse af en virksomhed eller driftsenhed.
EØS-lande: Norge, Island og Schweiz.
Foderblandinger: Blandinger af fodermidler, til fodring af dyr, i form af fuldfoder eller tilskudsfoder.
Fodermidler: Forskellige forarbejdede og uforarbejdede vegetabilske eller animalske og produkter, friske eller konserverede, som f.eks. sojaskrå og byg. Efter industriel forarbejdning kan fodermidler indeholde fodertilsætningsstoffer.
Foderstoffer: Overordnet betegnelse for foder, herunder fodermidler og foderblanding samt fodertilsætningsstoffer.
Første modtager i EU: Den fysiske person eller juridiske enhed i et EU-land, der for første gang modtager et parti økologiske produkter importeret fra et tredjeland.
Genetisk modificeret materiale: Materiale, der stammer fra en GMO, men som ikke selv er levende, f.eks. sojaskrå og vitamin B fremstillet ud fra genetisk modificeret soja hhv. gær.
Genetisk modificeret organisme (GMO): En organisme, hvori det genetiske materiale er blevet ændret på en måde, der ikke forekommer naturligt ved formering og/eller naturlig rekombination, f.eks. frø til udsæd.
Godkendt kontrolorgan: Offentlige kontrolorganer i f.eks. Danmark skal overholde EU’s forordning. Private kontrolorganer i f.eks. Sverige eller England skal overholde EU’s forordning og være akkrediteret af et officielt akkrediteringsorgan og overholde kravene i de internationale standarder EN 45011 eller ISO 65.
Godkendte tredjelande: Lande nævnt på tredjelandslisten hvis økologiregler og økologikontrol er godkendt af EU-Kommissionen. Der skal ikke søges om tilladelse til import af økologiske produkter fra disse lande.
HACCP: ”Hazard analysis and critical control points” dvs. “risikoanalyse og kritiske kontrolpunkter”. HACCP er et sundhedssikrings- eller egenkontrolsystem, som hidtil har været mest kendt i fødevareindustrien.
Ikke-tilladte stoffer: Stoffer, der ikke er tilladt i den økologiske produktion, jf. økologiforordningen og økologibekendtgørelsen.
Importør: Den fysiske person eller juridiske enhed, der importerer økologiske produkter fra et andet land.
Ind- eller udgående registrering: Registrering af et produkts fysiske bevægelse mellem køber og sælger.
Leverandørdokumentation: Dokument der bekræfter, at en leverandør er underlagt kontrolkrav svarende til økologiforordningen, og at kontrollen af leverandøren udføres af et godkendt kontrolorgan.
Lønproduktion/lønbehandling: Forarbejdning af et jordbrugsprodukt, hvor jordbrugsproduktet modtages fra og returneres til samme bedrift/ejer, uden at produktet skifter ejerskab eller bliver sammenblandet med andre produkter.
Løsvarer eller varer i løs vægt: Ikke-emballerede produkter.
Køb eller salg: Dokumentation for køber og sælger.
Mellemhandlere: Køb- og salgsvirksomhed, dvs. virksomheder der ikke producerer eller forarbejder et produkt.
Mærkning: I økologisk mærkning fremgår certificeringsorganets navn og symbol med henvisning til den økologiske produktionsmetode m.v. Mærkning foretages af autoriserede økologer og typisk på emballage, skilte, etiketter m.v. eller lignende.
Nonfood-produkter: Produkter, der ikke anvendes som fødevarer, herunder f.eks. foderblandinger, gødning, såsæd, juletræer, pyntegrønt m.v.
Overslæb: Rester eller støv fra produktionen i produktionsanlægget, på transportbånd, på silovæge o. lign. fra en tidligere produktion.
Partidokumentation: Dokumentation udstedt af sælger, hvoraf den økologiske status entydigt fremgår (sælgeransvar), og som bekræfter oprindelse, art og mængde af det leverede parti.
Produkter produceret efter den økologiske produktionsmetode: Samlebetegnelse for økologiske produkter, omlægningsprodukter og produkter bestemt til den økologiske produktion.
Produktion: Aktiviteter på virksomheden/driftsenheden med henblik på forarbejdning, emballering, ompakning m.v. Dertil hører aktiviteter i forbindelse med forarbejdning og/eller konservering af jordbrugsprodukter, herunder f.eks. sortering, rensning, tørring, valsning, blanding o. lign.
Tredjeland: Et land uden for EU-fællesmarkedet.
Vilde akvatiske ressourcer: Fiskemel, fiskeolie mv., hvor fiskeriet er foregået i overensstemmelse med principperne i EU’s fælles fiskeripolitik og FAO’s ”Code of Conduct for Responsible Fisheries” i det omfang, denne er implementeret i den fælles fiskeripolitik. Overholdelsen heraf sikres ved løbende kontrol og registrering af fiskeriet.
Bilag 2 Mærkningseksempel for foderblandinger
Klik på billedet for at se html-versionen af: ''Bilag 2 Mærkningseksempel for foderblandinger''
Bilag 3 Liste over tilladte ikke-økologiske foderstoffer og rengøringsmidler
|
Produkt: |
Følgende medtages i denne kategori: |
|
A: Ikke-økologisk fodermidler af vegetabilsk oprindelse: | |
|
Korn (+ produkter og biprodukter heraf) |
Majs: korn, fodermel, klid, kimkage og gluten Maltspirer Mask |
|
Olieholdige frø og frugter (+ produkter og biprodukter heraf) |
Raps: frø og kage Soja: bønner, toastet og kage Solsikke: frø og kage Sesam: kage |
|
Bælgplantefrø (+ produkter og biprodukter heraf) |
Perlebælgvikke: klid Fladbælg: fodermel og klid |
|
Knolde og rodfrugter (+produkter og biprodukter heraf) |
Kartoffelprotein |
|
Andre frø og frugter (+ produkter og biprodukter heraf) |
Johannesbrød: bælge og bælgemel Græskar Citruskvas Æbler Kvæder Pærer Ferskener Figner Druer: hel frugt og kvas Kastanie Valnødder: kage Hasselnødder: kage Kakaobønne: skaller og kage Agern |
|
Tørrede planteprodukter og grovfoder |
Halm fra korn* * må efter 1. september 2004 kun anvendes til strøelse |
|
Andre planter (+ produkter og biprodukter heraf) |
Melasse Algemel (fremkommet ved tørring og knusning af havalger, der vaskes for at reducere jodindholdet) Pulvere og udtræk af planter (udtræk må ikke foregå med organiske opløsningsmidler, som f.eks. alkohol) Krydderier Krydderurter |
|
|
Ølgær |
|
B: Økologiske og ikke-økologiske fodermidler af animalsk oprindelse: | |
|
Mælk og mejeriprodukter |
Råmælk som defineret i artikel 2 i direktiv 92/45/EØF Mælkepulver Skummetmælk Skummetmælkspulver Kærnemælk Kærnemælkspulver Valle Vallepulver Vallepulver (delvis afsukret) Valleproteinpulver (fysisk ekstraktion) Kaseinpulver Laktosepulver Ostemasse Surmælksprodukter |
|
Fisk og andre havdyr (+ produkter og biprodukter heraf) |
Fisk Fiskeolie Uraffineret torskelevertran Autolysater fra fisk Hydrolysater fra fisk Proteolysater fra fisk Bløddyr og skaldyr, der er fremstillet ved enzymproces, også i opløselig form (udelukkende til unge dyr) Fiskemel |
|
Æg og ægprodukter |
Til anvendelse som fjerkræfoder, fortrinsvis fra egen bedrift (mindst 50%) |
|
C: Fodermidler af mineralsk oprindelse: | |
|
Natrium |
Ikke-raffineret havsalt Ubehandlet stensalt Natriumsulfat Natriumcarbonat Natriumbicarbonat Natriumchlorid |
|
Calcium |
Mergel og lithoamnion Skaller fra vanddyr (herunder sepiaskaller) Calciumcarbonat Calciumlactat Calciumgluconat |
|
Fosfor |
Defluoriseret dicalciumphosphat Defluoriseret monocalciumphosphat Mononatriumfosfat Calciummagnesiumfosfat Calciumnatriumfosfat |
|
Magnesium: |
Magnesiumoxid (vandfrit magnesium) Magnesiumsulfat Magnesiumchlorid Magnesiumcarbonat Magnesiumfosfat |
|
Svovl |
Natriumsulfat |
|
Kalium |
Kaliumklorid |
|
D: Fodertilsætningsstoffer m.m. | |
|
Sporstoffer: | |
|
E 1 Jern |
Jern-(II)-carbonat Jern-(II)-sulfat, mono- og/eller heptahydrat Jern-(III)-oxid |
|
E 2 Jod |
Calciumjodat, vandfrit Calciumjodat, hexahydrat Natriumjodid |
|
E 3 Kobolt |
Kobolt-(II)-sulfat, monohydrat og/eller heptahydrat Basisk kobolt-(II)-carbonat, monohydrat |
|
E 4 Kobber |
Kobber-(II)-oxid Basisk kobber-(II)-carbonat, monohydrat Kobber-(II)-sulfat, pentahydrat |
|
E 5 Mangan |
Mangan-(II)-karbonat Mangan-(II og III)-oxid Mangan-(II)-sulfat, mono- og/eller tetrahydrat |
|
E 6 Zink |
Zinkcarbonat Zinkoxid Zinksulfat, mono-og/eller heptahydrat |
|
E 7 Molybdæn |
Ammoniummolybdat Natriummolybdat |
|
E 8 Selen |
Natriumselenat Natrumselenit |
|
Vitaminer, provitaminer og kemisk veldefinerede stoffer med tilsvarende virkning: | |
|
Vitaminer, der er tilladte i henhold til direktiv 70/524/EØF: |
· Fortrinsvis fremstillet på grundlag af råmaterialer, der naturligt indgår i foderstoffer, eller · Syntetiske vitaminer, der er identiske med naturlige vitaminer, kun til enmavede dyr · Syntetisk vitamin af typen A, D og E til drøvtyggere, hvis de er identiske med naturlige vitaminer, se afsnit 4.3.11. |
|
Enzymer |
Enzymer, der er tilladte i henhold til direktiv 70/524/EØF |
|
Mikroorganismer |
Mikroorganismer, der er tilladte i henhold til direktiv 70/524/EØF |
|
Ensileringstilsætningsstoffer |
Enzymer, gær og bakterier, der er tilladt i forordning (EF) nr. 1831/2003 om fodertilsætningsstoffer. E 236 Myresyre *** E 260 Eddikesyre*** E 270 Mælkesyre*** E 280 Propionsyre*** Havsalt, ubehandlet stensalt, valle, sukker, sukkerroesnitter, kornmel, melasse. *** Til ensilage når vejrforholdene ikke tillader naturlig forgæring |
|
Konserveringsstoffer |
E 200 Sorbinsyre E 236 Myresyre E 260 Eddikesyre E 270 Mælkesyre E 280 Propionsyre E 330 Citronsyre |
|
Bindemidler, antiklumpningsmidler og koaguleringsmidler |
E 470 Calciumstearat af naturlig oprindelse E 551b Kolloidal kiselsyre E 551c Kieselgur E 558 Bentonit E 559 Kaolin E 560 Naturlig blanding af steatit og chlorit E 561 Vermiculit E 562 Sepiolit E 599 Perlit |
|
Antioxidanter |
E 306 Tocopherolrige ekstrakter af naturlig oprindelse |
|
Kalium-natriumsæbe Vand og damp Læsket kalk Kalk Ulæsket kalk Natriumhypoklorit (f.eks. blegevand) Kaustisk soda Kaliumhydroxid Hydrogenperoxid Naturlige planteekstrakter Citronsyre, pereddikesyre, myresyre, mælkesyre, oxalsyre og eddikesyre Alkohol Salpetersyre (mælke- og mejeriudstyr) Fosforsyre (mælkesyre- og mejeriudstyr) Formalin Natriumkarbonat Produkter til rengøring og desinficering af yver og malkeudstyr - godkendte af Fødevarestyrelsen | |
Bilag 4 FAO-fangstområder
Bilag til Kommissionens forordning (EF) nr. 2065 af 22. oktober 2001 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 104/2000 for så vidt angår forbrugeroplysning om fiskerivarer og akvakulturprodukter.
Bilaget refererer til Artikel 5 stk. 1, litra a, i ovenstående forordning.
|
Fangstområde |
Definition af området (1) |
|
Det nordvestlige Atlanterhav |
FAO-område nr. 21 |
|
Det nordøstlige Atlanterhav (2) |
FAO-område nr. 27 |
|
Østersøen |
FAO-område nr. 27, III, d |
|
Det centralvestlige Atlanterhav |
FAO-område nr. 31 |
|
Det centraløstlige Atlanterhav |
FAO-område nr. 34 |
|
Det sydvestlige Atlanterhav |
FAO-område nr. 41 |
|
Det sydøstlige Atlanterhav |
FAO-område nr. 47 |
|
Middelhavet |
FAO-område nr. 37.1, 37.2 og 37.3 |
|
Sortehavet |
FAO-område nr. 37.4 |
|
Det indiske Ocean |
FAO-område nr. 51 og 57 |
|
Stillehavet |
FAO-område nr. 61, 67, 71, 77, 81 og 87 |
|
Antarktisk |
FAO-område nr. 48, 58 og 88 |
|
(1) FAO’s årbog - Fiskeristatistikker - Fangster - Bind 86/1 2000. (2) Undtagen Østersøen | |
Bilag 5 Ikke-økologiske gødningsstoffer og jordforbedringsmidler, der kan anvendes i særlige tilfælde
|
Betegnelse: (Produkter, der er sammensat af eller kun indeholder de nedenfor anførte stoffer) |
Beskrivelse, krav til sammensætning og anvendelsesbetingelser: |
|
Fast husdyrgødning |
Produkt fremstillet ved blanding af husdyrgødning og vegetabilsk materiale (strøelse) Ikke fra jordløst brug |
|
Tørret fast husdyrgødning, herunder tørret fjerkrægødning |
Ikke fra jordløst brug |
|
Kompost af husdyrgødning, herunder fjerkrægødning og komposteret fast husdyrgødning |
Ikke fra jordløst brug |
|
Flydende husdyrgødning (gylle, ajle,….) |
Anvendes efter Ikke fra jordløst husdyrbrug |
|
Komposteret eller forgæret husholdningsaffald |
Produkt fremstillet af kildesorteret husholdningsaffald, der er blevet underkastet kompostering, eller der er sket en anaerob forgæring med henblik på produktion af biogas Kun vegetabilsk og animalsk husholdningsaffald Skal være produceret i et lukket og overvåget indsamlingssystem, som er godkendt i Danmark Maksimal koncentration i mg. pr. kg. tørstof: - cadmium: 0,7 - kobber: 70 - nikkel: 25 - bly: 45 - zink: 200 - kviksølv: 0,4 - chrom (i alt): 70 - chrom (VI): 0 (dektionsgrænse) Behovet skal anerkendes af |
|
Tørv |
Må kun anvendes i forbindelse med havebrug (gartnerier, blomster- og trædyrkning, planteskoler) |
|
Ler (perlit, vermiculit, mm.) |
|
|
Kompost fra svampedyrking |
Det oprindelige vækstmedium må kun være fremstillet af produkter fra denne liste |
|
Ekskrementer fra orme (ormekompost) og insekter |
|
|
Guano |
Behovet skal anerkendes af |
|
Komposteret eller forgæret blanding af vegetabilsk materiale |
Produkt fremstillet af blandinger af vegetabilsk materiale, der er blevet underkastet kompostering, eller der er sket en anaerob forgæring med henblik på produktion af biogas Behovet skal anerkendes af |
|
Følgende produkter eller biprodukter af animalsk oprindelse: - blodmel - hovmel - hornmel - benmel eller aflimet benmel - fiskemel - kødmel - fjermel - uld - hår, børster, mm. - mælkeprodukter - skind |
Der skal altid opnås tilladelse i Fødevarestyrelsen til at anvende produkter eller biprodukter af animalsk oprindelse. Behovet skal anerkendes af Maksimal koncentration af chrom (VI) i tørstoffet på 0 mg. pr. kg. (Dektionsgrænse) |
|
Organiske produkter eller biprodukter af vegetabilsk oprindelse til gødskning (mel af oliekager/-skrå, kakaoskaller, maltspirer, mm.) |
|
|
Alger og algeprodukter |
Skal være fremkommet direkte ved: - fysisk behandling, herunder tørring, frysning og formaling - ekstraktion med vand eller syre og/eller basiske vandige opløsninger, eller - gæring Behovet skal anerkendes af |
|
Savsmuld og træflis |
Kun fra træ, der ikke er kemisk behandlet efter fældning |
|
Komposteret bark |
Kun fra træ, der ikke er kemisk behandlet efter fældning |
|
Træaske |
Kun fra træ, der ikke er kemisk behandlet efter fældning, og som enten - kommer fra landmandens egne arealer - er blandet med økologisk halmaske, eller - arealet, det spredes på, er et skovareal Asken skal til enhver tid overholde de af Miljøministeriet fastsatte grænse- og afskæringsværdier |
|
Blødt råfosfat |
Produktet skal være som defineret i Bekendtgørelse om gødning og jordforbedringsmidler m.m., tabel 1, A, afsnit 2, nr. 7 Cadmiumindhold på højst 40 mg/kg P |
|
Aluminiumcalciumfosfat |
Må kun anvendes på basisk jord (pH>7,5) Produktet skal være som defineret i Bekendtgørelse om gødning og jordforbedringsmidler m.m., tabel 1, A, afsnit 2, nr. 6 Cadmiumindhold på højst 40 mg/kg P |
|
Jernværksslagger |
Behovet skal anerkendes af |
|
Kaliumråsalt (kainit, sylvinit, mm.) |
Behovet skal anerkendes af |
|
Kaliumsulfat, der muligvis indeholder magnesiumsalt |
Produkt, der er fremstillet af kaliumråsalt ved en fysisk udvindingsproces, og som muligvis også indeholder magnesiumsalte Behovet skal anerkendes af |
|
Vinasse og vinasseekstrakt |
Vinasse fra salmiakproduktion må ikke anvendes |
|
Naturligt forekommende calciumcarbonat |
|
|
Naturligt forekommende calciumcarbonat og magnesiumcarbonat (dolomitkalk, pulveriseret magnesiumholdigt kalksten, mm) |
|
|
Magnesiumsulfat (kiserit, mm.) |
Kun naturligt forekommende Behovet skal anerkendes af |
|
Calciumkloridopløsning |
Kun til behandling af blade på æbletræer efter påvist calciummangel Der skal søges i |
|
Calciumsulfat (gips) |
Produktet skal være som defineret i Bekendtgørelsen om gødning og jordforbedringsmidler mm., tabel 1, C, nr. 1. Kun naturligt forekommende |
|
Kalkslam fra sukkerfabrikker |
Behovet skal anerkendes af |
|
Frit svovl |
Produktet skal være som defineret i Bekendtgørelse om gødning og jordforbedringsmidler m.m., tabel 1, C, nr. 4 Behovet skal anerkendes af |
|
Mikronæringsstoffer |
Produktet skal være som defineret i Bekendtgørelse om gødning og jordforbedringsmidler m.m., tabel 1, D Behovet skal anerkendes af |
|
Natrium klorid |
Kun stensalt Behovet skal anerkendes af |
|
Stenmel |
|
Bilag 6 Aktivstoffer¹, der i Danmark i særlige tilfælde kan anvendes som plantebeskyttelsesmidler på økologiske arealer, herunder arealer under omlægning
|
Middel |
Anvendelses-betingelser |
Behovet skal anerkendes af |
|
Stoffer af vegetabilsk eller animalsk oprindelse: | ||
|
Gelantine |
Insektcid |
Nej |
|
Pyrethringer udvundet af Chysenthemum cineraiaefolium |
Insektcid. I øjeblikket er der ingen godkendte produkter hvor pyrethrin er det eneste aktivstof. |
Ja |
|
Mikroorganismer, som anvendes til biologisk bekæmpelse af skadegørere: | ||
|
Mikrooranismer (bakterier, virus og svampe): Beauveria bassiana Coniothyrium minitans Phlebiopsis gigantea Pseudomonas chlororaphis Streptomycec griseovirides Trichoderma harzianum Trichoderma polysporium Verticillium lecanii |
Fungicid og insecticid Forskellig begrænsninger i anvendelse Kun produkter der ikke er genetisk modificerede jf. bekendtgørelse om godkendelse af forsøgsudsætning og markedsføring af genetisk modificerede organismer |
Nej |
|
Præparater til overfladespredning mellem dyrkede planter: | ||
|
Jern(III)orthofosfat (ferrifosfat) |
Molluskicid Kun til bekæmpelse af ager- og skovsnegle |
Nej |
|
Andre stoffer, som traditionelt anvendes i økologisk jordbrug: | ||
|
Kaliumsalt af fedtsyrer (blød sæbe) |
Insekticid Kun til bekæmpelse af væksthusspindemider, bladlus, trips, bomuldsmellus, væksthusmellus |
Nej |
|
Parraffinolie |
Insekticid, acaricid (midemiddel) Kun til bekæmpelse af insekter, spindemider og meldug i frugttræer og buske inden blomstring og efter høst, samt i roser og andre prydplanter |
Nej |
|
Kvartssand |
Afskrækkende middel. Til bekæmpelse af skadedyr i lagret korn, der ikke har højere vandindhold end 13,5 %, og kornskadedyr i tomme siloer og lagerrum, der ikke har en højere luftfugtighed end 65 % r.h. |
Nej |
|
Svovl |
Fungicid Kun til bekæmpelse af visse svampesygdomme i bederoer, kernefrugt og prydplanter i væksthuse |
Nej |
1 Aktivstofferne skal indgå i et produkt, der er godkendt af Miljøstyrelsen, 2005.
2 De midler, hvor det er anført, at behovet skal anerkendes af Plantedirektoratet, kan kun anvendes efter skriftlig tilladelse fra Plantedirektoratet.
1 En liste over økologiske fødevarevirksomheder finder man på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
2 10 % indtil 31. december 2009 og 5 % indtil 31. december 2011
3 Hazard Analysis Critical Control Points
| Til top | Forside | Indhold | Forrige |
Denne side er kapitel 10 af 10 til publikationen "Økologikontrol
Vejledning for landbrugets forsyningsvirksomheder og nonfood-producenter underlagt Plantedirektoratets økologikontrol".
Version nr. 1.0 af 13-08-2007
Publikationen kan findes på adressen http://www.netpublikationer.dk/FVM/8278/index.htm
© Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2008