Økologikontrol
Vejledning for landbrugets forsyningsvirksomheder og nonfood-producenter underlagt Plantedirektoratets økologikontrol

6 Markedsføring

Markedsføring af økologiske produkter, der er underlagt Plantedirektoratets økologikontrol, omfatter hovedsagelig følgende kategorier:

Plantedirektoratet administrerer og kontrollerer reglerne om markedsføring af økologiske produkter, når

Virksomheder eller bedrifter, der udfører aktiviteter, der er omfattet af den generelle fødevarelovgivning f.eks. forarbejdning af mælk, kød, grøntsager m.v., er underlagt Fødevarestyrelsens kontrol. Der henvises til den lokale fødevareregion for nærmere vejledning om krav til anmeldelse, godkendelse, autorisation og registrering.

6.1 Mærkning

Alle produkter, der produceres efter den økologiske produktionsmetode og markedsføres med en henvisning til den økologiske produktionsmetode, skal mærkes med produktets økologiske status og økologikontrolnummeret på den kontrolmyndighed eller på det kontrolorgan, der har forestået kontrollen. Autorisationsnummer kan anføres.

Det betyder, at virksomheder, der er autoriseret af Plantedirektoratet, skal anføre Plantedirektoratets økologikontrolnummer ”DK-Ø-50” på mærkningen, fakturaen og følgesedlen.

Øvrige mærkningskrav skal opfyldes på lige fod med den økologiske mærkning. Dette gælder f.eks. mærkningskrav til foderstoffer, frø, såsæd, kartofler m.m. Produkterne skal således være forsynet med både økologi-mærkningen og den øvrige lovpligtige mærkning.

Ved markedsføring af foderstoffer skal den økologiske mærkning være adskilt fra den mærkning, der fremgår af foderstoflovgivningen (se mærkningseksempel bilag 2). Ovenstående mærkningskrav gælder ved salg:

6.1.1 Beskyttet varebetegnelse

Betegnelsen ”økologisk” er inden for jordbrugs- og fødevareproduktionen en beskyttet varebetegnelse. Økologisk eller forkortelser af økologisk, såsom øko, ø, bio mv. må kun anvendes ved markedsføring, når det sker i overensstemmelse med økologiforordningen og den nationale økologilovgivning.

Produkter, der markedsføres med angivelser, der lader køberen formode, at produktet er fremstillet efter den økologiske produktionsmetode, skal således være produceret efter økologireglerne af en primærbedrift eller virksomhed, der er underlagt økologikontrol.

6.2 Mærkning af økologiske nonfood-produkter med Ø-mærket

Ø-mærket er et dansk kontrolmærke, der oplyser, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med de bedrifter og virksomheder, der har produceret, behandlet, opbevaret, importeret, pakket, mærket eller solgt de pågældende økologiske produkter i Danmark.

Virksomheder eller bedrifter, der er autoriseret til økologisk produktion, kan mærke økologiske nonfood-produkter og fødevarer med Ø-mærket.

Anvendelsen af Ø-mærket forudsætter at følgende er opfyldt:

Ø-mærket skal udformes og gengives i overensstemmelse med de retningslinier, der er fastsat af Fødevarestyrelsen. Reproarket og Ø-mærket kan hentes fra Fødevarestyrelsens hjemmeside: http://www.fvst.dk under menuen ”Mærkning” – ”Økologi”. Reproarket kan endvidere rekvireres hos Plantedirektoratet, Sektor for Økologi.

Ud over Ø-mærket, skal produktets mærkning følge de generelle mærkningsbestemmelser. Plantedirektoratets økologikontrolnummer ”DK-Ø-50” skal eksempelvis også fremgå af mærkningen, når Ø-mærket anvendes.

6.3 Mærkning af økologiske nonfood-produkter med det fælles EU-økologimærke

Virksomheder, der ønsker at sælge økologiske produkter til andre EU-lande, kan med fordel anvende det fælles EU-økologimærke. Mærket er udformet ens for alle medlemslande med henvisninger til den økologiske produktionsform på de enkelte EU-landes sprog. Når danske virksomheder påfører EU-økologimærket i Danmark, betyder det, at både de danske nationale og fællesmarkedets økologiregler samt øvrige generelle regler omkring produktet er overholdt.

Mærket kan anvendes til både økologiske fødevarer og økologiske, uforarbejdede nonfood-produkter, som er målrettet til salg til den endelige forbruger i en lukket emballage, som f.eks. økologisk frø. Mærket kan derimod ikke anvendes til forarbejdede foderstoffer, som f.eks. foderblandinger.

Det er en betingelse for at kunne mærke med EU-økologimærket, at produkterne under hele produktionsprocessen er underlagt økologikontrol. Derudover må uemballerede produkter kun sælges direkte fra producenten til den endelige forbruger. Skal de sælges til grossister eller andre producenter, skal det være i lukket emballage.

Produkter, forsynet med EU-økologimærket, skal desuden overholde øvrige mærkningskrav, herunder f.eks. mærkning med producentens eller sælgers navn samt Plantedirektoratets kontrolkode. Økologimærkningen må ikke være mere iøjnefaldende end den øvrige lovpligtige mærkning.

EU-økologimærket kan hentes fra Fødevarestyrelsens hjemmeside under menuen ” Mærkning” – ”Økologi”.

6.4 Mærkning af udenlandske produkter

Et produkt, der er emballeret og mærket i et andet EØS-land, skal ud over en henvisning til den økologiske produktionsmetode være påført navn eller EU-kontrolkode på det kontrolorgan eller den kontrolmyndighed, som den udenlandske producent hører under.

Uanset om produktet er emballeret og mærket, skal fakturaen og følgepapirer for det konkrete parti være forsynet med en henvisning til den økologiske produktionsmetode samt EU-kontrolkoden.

6.5 Mærkning af frø, udsæd m.m.

Økologisk sædekorn, frø, læggekartofler, vegetativt planteformeringsmateriale og udplantningsplanter, der er godkendt som fremavlsmateriale efter lovgivning om såsæd, mark- og grøntsagsfrø, kartofler og planter, kan mærkes som økologiske.

For dansk certificeret frø og sædekorn skal Plantedirektoratets EU-kontrolkode »DK-Ø-50« påføres partimærkesedlen i det nederste felt, der er beregnet til øvrige oplysninger. Øvrige mærkningskrav for frø, sædekorn, vegetativt planteformeringsmateriale og udplantningsplanter skal overholdes på lige fod med den økologiske mærkning.

Ubejdset ikke-økologisk frø og formeringsmateriale
Ikke-økologisk frø og formeringsmateriale skal være ubejdset, hvis det anvendes i økologisk jordbrug. Når der sælges ikke-økologisk frø og formeringsmateriale til økologiske bedrifter, anføres der derfor på faktura ”ikke-økologisk og ubejdset”.

6.6 Mærkning af økologisk foder

Dyr i økologiske besætninger skal som hovedregel fodres med økologiske foderstoffer. Så længe der ikke er tilstrækkeligt økologisk foder på det danske marked, er det frem til den 31. december 2011 for énmavede husdyr i begrænset omfang tilladt at anvende visse ikke-økologiske foderstoffer, som angivet i bilag 3 og vist i tabel 6.1.

Table 6.1 Tilladt konventionelt og omlægningsfoder i den daglige foderration

Fodertype

Kvæg, får og geder*

Heste

Svin og fjerkræ

 

Frem til

31.12.2007

Frem til

31.12.2007

31.12.2009

31.12.2011

Ikke-økologisk foder tilladt i bilag 3

0 %

 

Maksimalt

5 %

Maksimalt
15 %

Maksimalt
10 %

Maksimalt
5 %

Omlægnings-foder

Maksimalt 50 %, dog maksimalt 80 %, hvis det er dyrket på egen bedrift

Maksimalt 50 %, dog maksimalt 80 %, hvis det er dyrket på egen bedrift

Maksimalt 50 %, dog maksimalt 80 %, hvis det er dyrket på egen bedrift

Grovfoder

Minimum 60 %, dog minimum 50 % de første 3 måneder af laktationen

Minimum 60 %, dog minimum 50 % de første 3 måneder af laktationen

Fri adgang for svin. Adgang i dagtimerne for alt fjerkræ.

Økologisk foder

Ingen øvre grænse

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


* Mindst 50 % af foderet skal komme fra bedriften. Det er dog muligt at producere foderet i samarbejde med andre økologiske bedrifter.

Ved mærkning af økologisk foder skelnes der mellem uforarbejdede eller forarbejdede foderstoffer. Eksempler på korrekt mærkning fremgår af tabel 6.2.

Tabel 6.2 Mærkning af foderstoffer

Økologisk afgrøde

som uforarbejdet vegetabilsk fodermiddel

 

Omlægningsaf-grøde

som uforarbejdet vegetabilsk fodermiddel

 

Forarbejdede fodermidler og foderblandinger med minimum 95 % (i tørstof) økologiske ingredienser af samtlige ingredienser

Forarbejdede fodermidler og foderblandinger, med mindre end 95 % (i tørstof) økologiske ingredienser af samtlige ingredienser

Kan mærkes med ”økologisk”, ”øko”, med Ø-mærket og med EU-økologimærket

Kan mærkes med ”omlægnings(afgrødens navn)” eller ”oml. (afgrødens navn)”

Kan mærkes med ”økologisk land-brugsprodukt”, ”økologisk (foderets navn)”, ”øko (foderets navn)”, med Ø-mærket

Må kun mærkes med ”Kan anven-des i økologisk landbrug i overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 2092/91)”

6.6.1 Uforarbejdede vegetabilske fodermidler

6.6.2 Forarbejdede fodermidler og foderblandinger

Forarbejdede fodermidler og foderblandinger kan mærkes og sælges som ”økologisk landbrugsprodukt” med varemærker eller varebetegnelser, der må indeholde ordet ”økologisk” eller deraf afledte ord, og med det røde eller sorte Ø-mærke, forudsat, at:

Det er dog tilladt at blande samme art økologiske og omlægningsfodermidler.

Ikke-økologiske skråprodukter er ikke tilladt
Økologisk foder må ikke være fremstillet eller forarbejdet ved brug af kemiske opløsningsmidler. Det er således ikke tilladt at anvende ikke-økologiske skråprodukter, som f.eks. sojaskrå eller solsikkeskrå, der er ekstraheret ved hjælp af organiske opløsningsmidler.

Fodertilsætningsstoffer
Fodertilsætningsstoffer, der fremgår af økologiforordningen, bilag II, del D, kan anvendes efter de generelle foderstofregler. Fodertilsætningsstoffer, der ikke er nævnt i økologiforordningen, må ikke anvendes. Dette gælder f.eks. aminosyrer, der er fremstillet syntetisk eller ved fermentering, antibiotika, coccidiostatika, konserveringsstoffer, farve- og aromastoffer og vækstfremmende stoffer.

Syntetiske vitaminer
Syntetiske naturidentiske vitaminer, kan tilsættes foder til énmavede dyr. Syntetiske naturidentiske A-, D- og E-vitaminer kan tilsættes til foder til drøvtyggere.

Når mindre end 95 % (i tørstof) af fodermidlets eller foderblandingens ingredienser er økologiske, mens øvrige ovennævnte betingelser er opfyldte, må foderet kun mærkes med betegnelsen: ”Kan anvendes i økologisk landbrug i overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 2092/91”.

6.6.3 Mærkning af foderstoffer

Den økologiske mærkning skal være adskilt fra den øvrige lovpligtige mærkning og må ikke være mere iøjnefaldende. Eksempel på mærkning af foderblandinger fremgår af bilag 2.

Ud over de ovennævnte angivelser, skal der på mærkningssedlen være oplyst:

Af mærkningen skal fremgå en oversigt over blandingens økologiske fodermidler og omlægningsfodermidler. Der kan alternativt anføres den økologiske status for hvert enkelt fodermiddel.

Henvisningerne til den økologiske jordbrugsproduktion kan ledsages af en bemærkning om økologiske bedrifters forpligtelse til at anvende foderblandingen i overensstemmelse med bestemmelserne i økologiforordningen om sammensætning af de daglige foderrationer. Af bilag 3 fremgår de foderstoffer, der er tilladt at anvende i dansk økologisk produktion.

Varemærker og varebetegnelser, der indeholder ordet økologisk eller deraf afledte betegnelser må kun anvendes, hvis 95 % af foderblandingen er økologisk. Det er ikke tilladt at mærke en blanding som f.eks. ”Øko-kalv 80”, hvis blandingen kun indeholder 50 % økologisk byg og 30 % omlægningshavre.

Vitamin- og mineralstofblandinger, der overholder økologiforordningen, og derfor må anvendes i økologisk jordbrug, kan mærkes: ”Produktet kan anvendes i økologisk jordbrugsproduktion i overensstemmelse med rådsforordning (EØF) 2092/91.”

Mærkning af foderstoffer til økologisk akvakultur

6.7 Egenkontrol i forbindelse med mærkningen

Mærkningen af foderstoffer skal være omfattet af virksomhedens egenkontrolsystem. Dette gælder dog ikke mærkning af foderstoffer til økologisk akvakultur. Det er afgørende, at mærkningen er korrekt med hensyn til de påkrævede oplysninger om indhold, oprindelse og status. Virksomheden skal derfor gennemgå mærkningsprocedurerne for mulige fejl.

Kritiske kontrolpunkter skal identificeres og overvåges, således at eventuelle fejl opdages, og afhjælpende eller korrigerende handlinger kan anvendes. Kontrollens resultat dokumenteres f.eks. i en logbog.

Virksomheden skal udarbejde procedurer og medarbejderinstrukser, der sikrer, at mærkningen er korrekt.

6.8 Mærkning af gødning, jordforbedringsmidler, plantebeskyttelsesmidler, m.m.

Gødningslovens bestemmelser om anmeldelse og deklaration skal være opfyldt. Gødning fra husdyr under økologiske produktionsforhold og vegetabilsk materiale fra økologiske arealer kan mærkes og sælges som økologisk.

6.8.1 Mærkning udført af ikke-autoriseret virksomhed

I særlige tilfælde kan der anvendes ikke-økologiske produkter i den økologiske jordbrugsproduktion. Det gælder f.eks. gødning, jordforbedringsmidler og plantebeskyttelsesmidler. Virksomheder, der udelukkende markedsfører sådanne produkter, skal ikke autoriseres.

Ikke-økologisk gødning og jordforbedringsmidler
Ikke-økologisk gødning og jordforbedringsmidler kan anvendes i økologisk jordbrugsproduktion, hvis de fremgår af økologiforordningens bilag II, del A. Produkterne kan mærkes med: ”Ikke-økologisk produkt, der kan anvendes til økologisk jordbrugsproduktion efter retningslinjerne i rådsforordning nr. 2092/91”.

Plantebeskyttelsesmidler
Plantebeskyttelsesmidler, m.m., der er nævnt i økologiforordningens bilag II, del B, og som er godkendt af Miljøstyrelsen eller Skov- og Naturstyrelsen, kan markedsføres som: ”Ikke-økologisk produkt, der kan anvendes i økologisk jordbrugsproduktion efter retningslinjerne i rådsforordning nr. 2092/91”.

Produkterne må derimod ikke markedsføres som ”godkendt til økologisk jordbrugsproduktion” eller med lignende betegnelser.

6.9 Den økologiske frødatabase

For at gøre det nemmere at få overblik over udbuddet af økologisk udsæd og vegetativt formeringsmateriale, er der oprettet en økologisk frødatabase.

Adgang til frødatabasen
Der er gratis adgang til databasen gennem Plantedirektorats hjemmeside (http://www.pdir.dk/Default.asp?ID=7848) og Landscentrets hjemmeside (http://www.lr.dk/oekoudsaed). Databasen skal være med til at fremme udviklingen af markedet for økologisk frø og vegetativt formeringsmateriale.

Virksomheder, der udbyder økologisk frø og vegetativt formeringsmateriale, kan via Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret, få adgang til at anmelde og opdatere sorter af økologisk frø og vegetativt formeringsmateriale i Den økologiske frødatabase.

Hurtigt overblik
Virksomhederne kan ved hjælp af den økologiske frødatabase holde jordbrugerne løbende orienteret om, hvilke arter og sorter de udbyder. De økologiske jordbrugere kan få et hurtigt overblik over udbudet af økologisk frø og vegetativt formeringsmateriale og over generelle tilladelser til anvendelse af ikke-økologisk fremavlsmateriale.

Databasen er opdelt i tre separate kategorier:

6.9.1 Registrering som leverandør

Virksomheder, der ønsker at anmelde økologisk frø og vegetativt formeringsmateriale til databasen, skal sende en Erklæring forud for anmeldelse af økologisk frø og vegetativt formeringsmateriale i den økologiske frødatabase” til:

Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret/Planteavl
Att.: Inger Bertelsen
Udkjærsvej 15, Skejby
8200 Århus N

Erklæringen kan hentes fra Plantedirektoratets hjemmeside.

Landscentret vil herefter fremsende et login til den økologiske frødatabase, således at virksomheden elektronisk kan anmelde og opdatere sine oplysninger.

Virksomhedens elektroniske anmeldelser og opdateringer vil dog først blive godkendt af Landscentret på vegne af Plantedirektoratet, før de offentliggøres i databasen.

6.9.2 Anmeldelse af sorter til den økologiske frødatabase

Virksomheden kan til databasen anmelde alle de sorter, som den udbyder på markedet. Anmeldelsen skal indeholde oplysninger om:

For landbrugsafgrøder
For landbrugsafgrøder skal mængden tillige oplyses. Derudover er der mulighed for at afgive andre oplysninger, som kan være relevante for jordbrugerne, herunder oplysninger om, hvorvidt der er foretaget analyse for udsædsbårne sygdomme.

Leveringsdato
Hvis materialet ikke kan leveres på anmeldelsestidspunktet, skal leveringsdatoen fremgå af databasen.

Anmeldelse
Anmeldelse af en sort kan ske hele året. For at sikre, at oplysningerne er tilgængelige for jordbrugerne i forårs- og efterårssæsonen, anbefales det dog, at der overholdes følgende tidsfrister:

Anmeldelse af en sort til frødatabasen gælder for ét år ad gangen. Anmeldelsen er frivillig for hver sort.

Opdatering af oplysninger i databasen

Forpligtigelse til opdatering
Virksomheder, der udbyder sorter i databasen, er forpligtiget til at opdatere oplysningerne løbende. Manglende opdatering kan således medføre bøde.

Hvis en bestemt sort af landbrugsafgrøder, grøntsager eller vegetativt formeringsmateriale i perioden fra den 15. januar til den 15. december ikke længere er til rådighed, det vil sige hvis sorten bliver udsolgt, skal virksomheden straks oplyse dette til Landscentret eller selv elektronisk opdatere databasen.

Virksomheden skal ugentligt opdatere mængden af landbrugsafgrøder i de følgende perioder:

Ved landbrugsafgrøder skal virksomheden opdatere mængder til rådighed løbende.

Betaling

Ved anmeldelse til registrering i databasen skal virksomheden betale:

Betaling forud til Plantedirektoratet
Indbetaling skal ske til Jyske Bank, registreringsnummer 5010, konto nr. 50101262058. Anmeldelsen behandles først, når indbetalingen er indgået. Det er vigtigt, at betalingen sker samme dag som anmeldelsen.

Det er vigtigt, at leverandøren i forbindelse med betalingen oplyser og specificerer:

Betaling via netbank
Ved betalingen via netbank angives oplysningerne i det særlige felt for tekst/information til betalingsmodtager/modtagers kontoudskrift med følgende forkortelser:

LA = Landbrugsafgrøder
GR = Grøntsagsfrø
KA = Læggekartofler
VG = Andet vegetativt formeringsmateriale
GG = Grundgebyr (Betales kun én gang årligt ved anmeldelse af grøntsagsfrø, læggekartofler og andet vegetativt formeringsmateriale.)

Eksempel:

En virksomhed anmelder 5 sorter landbrugsafgrøder, 3 sorter grøntsagsfrø, 4 sorter læggekartofler og 2 sorter af andet vegetativt formeringsmateriale. Virksomheden oplyser følgende i forbindelse med betalingen:

  1. Virksomhedens navn
  2. Antal anmeldte sorter inden for de fire afgrødetyper

ad 1.) ”navn på leverandør”
ad 2.) 5LA, 3GR, 4KA, 2VG, 1GG

Tabel 6.3 Beregning af det samlede gebyr

5LA:

5 x 327,-                

1.635,00

3GR:

3 x   42,-

126,00

4KA:

4 x   42,-                                            

168,00

2VG:

2 x   42,-                                            

84,00

GG:

1 x   Grundgebyr for VG, GR og KA        

250,00

I alt ekskl. moms                                     

2.263,00

I alt inkl. moms (25%)                             

2.828,75

NB: Hvis der alene anmeldes landbrugsafgrøder, skal der ikke betales grundgebyr på kr. 250.

Jordbrugerens adgang til at anvende ikke-økologisk ubejdset frø og fremavlsmateriale

Hvis der i databasen ikke er registreret økologisk frø eller fremavlsmateriale af en bestemt art eller sortsgruppe, og der er givet en generel dispensation, er jordburgeren ikke forpligtet til at anvende økologisk frø eller fremavlsmateriale.

Ordrebekræftelse til jordbrugeren

I de perioder, hvor jordbrugeren har mulighed for at anvende ikke-økologisk ubejdset frø mv., er det vigtigt, at virksomheden udsteder en ordrebekræftelse til jordbrugeren, så snart det er bestilt. Af ordrebekræftelsen skal fremgå både bestillingsdato og aftalt leveringsdato.

Hvis der er kommet økologiske frø mv. på markedet inden jordbrugeren har fået leveret de bestilte ikke-økologiske frø mv., må han ikke anvende de ikke-økologiske frø mv.:

Selvom der er kommet økologiske frø mv. på markedet inden jordbrugeren har fået leveret de bestilte ikke-økologiske frø mv., må han anvende de ikke-økologiske frø mv.:

Det er derfor vigtigt for jordbrugeren, at både dato for bestilling og dato for aftalt levering fremgår af ordrebekræftelsen.

Af virksomhedens faktura skal fremgå, at det ikke-økologiske frø mv. er ubejdset.

 

| Til top | Forside | Indhold | Forrige | Næste |

Denne side er kapitel 6 af 10 til publikationen "Økologikontrol
Vejledning for landbrugets forsyningsvirksomheder og nonfood-producenter underlagt Plantedirektoratets økologikontrol".
Version nr. 1.0 af 13-08-2007
Publikationen kan findes på adressen http://www.netpublikationer.dk/FVM/8278/index.htm
© Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2008